适量食用羊肾可补充优质蛋白和铁元素，但高胆固醇人群需谨慎。羊肾的主要益处包括改善贫血、增强免疫力，潜在风险可能涉及尿酸升高和消化不良。
1、改善贫血羊肾富含血红素铁和维生素B12，有助于促进血红蛋白合成，适合缺铁性贫血人群。建议搭配维生素C含量高的蔬菜水果食用以提升吸收率。
2、补充营养含有优质蛋白、锌和硒等微量元素，对维持肌肉功能和抗氧化有积极作用。肾功能不全者需控制摄入量以避免加重代谢负担。
3、升高尿酸羊肾嘌呤含量较高，过量食用可能导致血尿酸水平上升，痛风患者应严格限制。急性发作期可遵医嘱使用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物。
4、消化负担高脂肪特性可能引发腹胀或腹泻，胃肠功能较弱者建议少量食用。若出现持续不适可考虑使用胰酶肠溶胶囊、多潘立酮等助消化药物。
建议每周食用不超过200克，烹饪时去除筋膜并充分煮熟，搭配膳食纤维丰富的杂粮平衡营养摄入。
