夏季预防胃肠炎可通过饮食卫生管理、环境清洁、免疫力提升、症状监测等方式实现。
1、饮食卫生管理避免生食海鲜及未洗净蔬果，食物需充分加热，隔夜饭菜须冷藏后彻底复热。处理食材前用肥皂流水洗手。
2、环境清洁定期消毒厨房台面及餐具，冰箱内食物分类存放。外出就餐选择卫生评级良好的餐馆，避免路边摊食品。
3、免疫力提升保证每日优质蛋白摄入，适量补充含益生菌的发酵乳制品。保持规律作息，避免过度贪凉导致免疫力下降。
4、症状监测出现持续腹痛、水样便或发热时及时就医，轻度腹泻可口服补液盐。儿童及老人症状进展较快需特别关注。
夏季注意控制冷饮摄入量，剧烈运动后避免立即饮用冰镇饮料。出现脱水症状时可少量多次饮用淡盐水。
