竹荪的营养成分丰富，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。
竹荪是一种营养价值较高的食用菌，含有丰富的氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，有助于维持机体正常代谢。竹荪中的膳食纤维含量较高，能够促进胃肠蠕动，帮助消化吸收功能。竹荪还含有一定量的B族维生素，如维生素B1、维生素B2等，对神经系统功能和能量代谢有积极作用。竹荪中的矿物质含量也较为丰富，包括钾、钙、镁等，有助于维持电解质平衡和骨骼健康。竹荪还含有多种活性多糖，具有一定的免疫调节作用。竹荪适合大多数人食用，但过敏体质者需谨慎，建议初次食用时少量尝试。日常饮食中可将竹荪与蔬菜、肉类等食材搭配，采用炖汤、清炒等方式烹饪，既能保留营养又提升口感。注意选择干燥无异味的优质竹荪，烹饪前需充分泡发清洗，避免摄入残留杂质。
