饮用醋不能解酒。醋的主要成分是乙酸，无法加速酒精代谢或降低血液酒精浓度，反而可能刺激胃肠黏膜加重不适。
酒精在体内的代谢主要依赖肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，醋中的乙酸与酒精代谢路径无关。饮酒后过量摄入醋可能引发反酸、烧心等消化道症状，尤其对慢性胃炎或胃溃疡患者风险更高。部分人群误认为醋能中和酒精，实际两者化学反应仅生成乙酸乙酯，该物质对解酒无实质帮助且可能增加肝脏代谢负担。
若饮酒后出现轻度不适，更建议选择口服补液盐补充电解质，或适量食用富含果糖的水果如葡萄、梨等帮助酒精分解。严重醉酒伴随意识模糊、呕吐物带血等症状时，须立即就医处理避免酒精中毒风险。日常饮酒应控制量并避免空腹，饮酒前后可适量饮用温蜂蜜水或牛奶保护胃黏膜。
