拔牙后一般需要7-10天才能吃辣，实际恢复时间受到创口大小、个人愈合能力、术后护理情况、饮食习惯等多种因素的影响。
1、创口大小：简单拔牙创面较小可能5-7天恢复，复杂阻生齿拔除可能需2周以上，较大创面过早吃辣可能刺激出血。
2、愈合能力：年轻人愈合较快约1周可尝试微辣，糖尿病患者或免疫力低下者需延长至2周，愈合延迟时辣椒素易引发炎症。
3、术后护理：严格遵医嘱冰敷和漱口者恢复快，若出现干槽症需推迟3-4周，护理不当者吃辣可能诱发继发感染。
4、饮食习惯：日常嗜辣者耐受性较强可稍提前尝试，平时饮食清淡者应严格遵循10天缓冲期，突然进食辛辣可能刺激神经痛。
恢复期间建议选择温凉软食，可适当补充维生素C促进愈合，两周后仍存在明显疼痛或肿胀应及时复诊。
