核桃仁具有一定养护皮肤的功效，主要与富含不饱和脂肪酸、维生素E、多酚类物质、锌元素等成分有关。
1. 不饱和脂肪酸：
核桃仁含有亚油酸和α-亚麻酸，有助于维持皮肤屏障功能，减少水分流失，改善皮肤干燥。
2. 维生素E：
作为天然抗氧化剂，维生素E能中和自由基，延缓皮肤光老化，减少紫外线引起的皮肤损伤。
3. 多酚类物质：
核桃中的鞣花酸等多酚成分具有抗炎作用，可缓解皮肤敏感泛红，抑制酪氨酸酶活性。
4. 锌元素：
参与皮肤修复和胶原蛋白合成，有助于改善痤疮等炎症性皮肤病，促进伤口愈合。
建议每日摄入20-30克核桃仁，配合均衡饮食及防晒措施，皮肤敏感者需观察过敏反应。
