适量食用松花粉对身体健康有一定益处，松花粉含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于补充营养、增强免疫力。但需注意过敏风险及适量原则。
1、营养补充松花粉富含优质蛋白、维生素B族、维生素E及锌、铁等矿物质，可为人体提供多种必需营养素。其中氨基酸组成较全面，有助于改善营养不良或饮食不均衡者的营养状态。对素食者或消化吸收功能较弱的人群，适量摄入可作为膳食补充。
2、免疫调节松花粉中的多糖类物质可能通过激活巨噬细胞、促进淋巴细胞增殖等途径调节免疫功能。部分研究表明其有助于提高机体抗病能力，但具体机制仍需更多临床验证。适合免疫力低下人群作为辅助调理方式，不可替代药物治疗。
3、抗氧化作用松花粉含黄酮类化合物及超氧化物歧化酶等抗氧化成分，能帮助减少自由基对细胞的损伤。长期适量摄入可能延缓皮肤老化，对心血管健康也有潜在益处。建议与富含维生素C的食物同食以增强抗氧化效果。
4、消化系统保护松花粉中的膳食纤维和酶类物质可促进胃肠蠕动，改善功能性消化不良症状。对慢性胃炎或肠易激综合征患者，可能缓解腹胀等不适。但消化道急性炎症发作期应避免食用，防止刺激黏膜。
5、过敏风险松花粉是常见过敏原，部分人群接触后可能出现皮肤瘙痒、呼吸道水肿等过敏反应。既往有花粉症或过敏体质者首次食用需谨慎，建议从微量开始测试耐受性。出现口唇麻木、皮疹等症状应立即停用并就医。
食用松花粉建议每日不超过10克，优先选择破壁处理产品以提高吸收率。不宜用高温水冲服以免破坏活性成分，可搭配酸奶或蜂蜜食用。过敏体质者、孕妇及婴幼儿应咨询医生后使用。若需长期服用，建议定期监测肝肾功能，避免与抗凝药物同服。保持饮食多样性，不可过度依赖单一保健品。
