石榴具有减缓肌体衰老的功能。石榴富含多酚类化合物、花青素、鞣花酸等抗氧化成分，有助于中和自由基、减轻氧化应激反应，从而延缓细胞衰老进程。
石榴中的多酚类物质如安石榴苷具有显著抗氧化活性，能抑制脂质过氧化反应，保护细胞膜结构完整性。其提取物在实验中显示出延长线虫寿命的作用，可能与激活长寿相关信号通路有关。石榴汁长期饮用可改善中老年人血液中的抗氧化酶活性，降低丙二醛等氧化损伤标志物水平。临床研究观察到规律摄入石榴制品者皮肤弹性指标优于对照组，皱纹形成速度减缓。石榴中的鞣花酸还能通过调控端粒酶活性间接影响细胞衰老周期。
建议将石榴作为日常膳食的组成部分，可鲜食或榨汁饮用，每周摄入2-3次，每次不超过200克果肉或100毫升纯汁。避免与高脂餐同食影响多酚吸收，胃肠敏感者宜餐后食用。糖尿病患者需注意控制摄入量，肾功能不全者应咨询医师。保持均衡饮食的同时配合适度运动，能更好发挥抗衰老效果。
