慢性胆囊炎患者应避免高脂肪食物、辛辣刺激性食物、高胆固醇食物、酒精等，以免诱发胆绞痛或加重炎症。日常饮食需以低脂、易消化为主，急性发作期需严格禁食油腻食物。
1、高脂肪食物油炸食品、肥肉、奶油等会刺激胆囊收缩，可能引发胆绞痛。建议选择蒸煮等低脂烹饪方式，急性期可遵医嘱使用熊去氧胆酸、消炎利胆片、茴三硫等利胆药物。
2、辛辣刺激性食物辣椒、花椒等可能刺激胃肠黏膜，影响胆汁排泄。症状加重时可配合医生使用匹维溴铵、曲美布汀、阿托品等解痉药物缓解腹痛。
3、高胆固醇食物动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高，易形成胆固醇结晶。合并胆结石时需评估是否需行胆囊切除术或胆总管探查术。
4、酒精饮品酒精会直接损伤肝细胞功能，影响胆汁成分。长期饮酒可能诱发胰腺炎等并发症，需绝对戒酒。
建议每日少量多餐，适量补充优质蛋白如鱼肉豆腐，发作期及时就医复查超声检查。
