鸡蛋和红薯一起吃不会中毒。鸡蛋富含优质蛋白，红薯含有丰富膳食纤维，两者搭配属于常见健康饮食组合。
1、营养互补
鸡蛋中的蛋白质与红薯的碳水化合物可形成互补，有助于维持血糖稳定。
2、消化协同
红薯的膳食纤维能促进胃肠蠕动，鸡蛋的脂肪成分可延缓胃排空，两者共同作用有助于消化吸收。
3、矿物质平衡
红薯富含钾元素，鸡蛋含有较多磷元素，适量同食有助于维持电解质平衡。
4、安全剂量
正常食用量下不会产生毒性反应，但过量食用可能导致胃肠胀气等不适症状。
建议根据个人消化能力控制食用量，对红薯或鸡蛋过敏者应避免食用，出现腹胀时可适当减少摄入。
