乙肝患者应避免食用柚子、杨桃、柿子、榴莲等水果，可能影响肝功能或药物代谢。日常可选择苹果、梨、香蕉、猕猴桃等低刺激水果，同时严格遵医嘱用药。
1、柚子：柚子含有呋喃香豆素，可能干扰抗病毒药物代谢，尤其服用恩替卡韦、替诺福韦时需禁食。建议用药期间避免柚子及制品。
2、杨桃：杨桃含神经毒素草酸盐，肝功能受损时难以代谢，可能引发呃逆、意识障碍等中毒反应。重症乙肝患者应完全禁食。
3、柿子：柿子鞣酸易与胃酸结合形成结石，加重消化道负担。合并胃底静脉曲张的肝硬化患者食用可能诱发出血。
4、榴莲：榴莲高糖高热量可能加重肝脏代谢负担，其含硫化合物需肝脏解毒。肝功能异常时建议控制摄入量。
乙肝患者每日水果摄入量建议200-300克，食用前充分清洗去皮，出现腹胀或转氨酶升高时应及时调整饮食并复查肝功能。
