常吃薯条可能会长胖。薯条属于高热量、高脂肪食物，长期过量食用容易导致体重增加。
薯条经过高温烹饪后，淀粉结构发生变化，吸油量显著增加，每100克薯条的热量可达300千卡以上。其高脂肪含量主要来源于油炸过程中吸收的油脂，尤其是反式脂肪酸含量较高。反式脂肪酸不仅会增加肥胖风险，还可能影响心血管健康。同时，薯条属于高升糖指数食物，容易引起血糖快速升高，促进脂肪堆积。经常食用这类高能量密度食物，若未通过运动消耗，多余热量会转化为脂肪储存。
部分人群可能因基础代谢率较高或运动量充足，短期内食用薯条不会明显增重。青少年生长发育期、重体力劳动者等对能量需求较大的群体，适量食用薯条可为身体提供必要热量。但这类情况需要严格控制摄入量，并搭配蔬菜水果等膳食纤维丰富的食物，以平衡营养摄入。
建议将薯条作为偶尔食用的零食，控制每次食用量在50克以内。日常饮食应以全谷物、优质蛋白和新鲜蔬菜水果为主，配合规律运动。若已出现体重超标情况，需减少高油高糖食物摄入，必要时可咨询营养师制定个性化饮食方案。烹饪方式上可选择空气炸锅制作低油版薯条，或改用蒸煮方式处理土豆。
