常吃桑葚干有助于抗氧化、改善贫血、调节血糖、保护肝脏及促进消化。桑葚干富含花青素、铁元素、膳食纤维等营养成分，适合作为日常膳食补充。
1、抗氧化桑葚干含有大量花青素和多酚类物质，能够清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期食用可帮助减少皮肤老化迹象，降低慢性炎症风险。建议每日食用10-15克，搭配维生素C含量高的水果如柑橘，可增强吸收效果。
2、改善贫血桑葚干中铁元素含量较高，每100克约含3-5毫克铁，有助于促进血红蛋白合成。对于轻度缺铁性贫血人群，可作为辅助补铁食物。食用时配合富含维生素C的蔬菜如青椒，能提升铁的吸收率。
3、调节血糖桑葚干中的1-脱氧野尻霉素具有抑制糖苷酶活性的作用，可延缓碳水化合物分解为葡萄糖的速度。糖尿病患者适量食用有助于平稳餐后水平，建议选择无添加糖分的天然桑葚干，每次摄入不超过20克。
4、保护肝脏桑葚干提取物显示对肝细胞损伤有修复作用，其活性成分可降低转氨酶水平。长期饮酒或脂肪肝人群可每周食用3-4次，每次15克左右。需注意严重肝病患者应咨询医生建议。
5、促进消化桑葚干中膳食纤维含量达7-9％，能刺激肠道蠕动并改善便秘。胃肠功能较弱者可将其泡水饮用，避免空腹大量食用。搭配酸奶食用可调节肠道菌群平衡。
桑葚干虽营养丰富，但含糖量较高，每日建议摄入量不超过30克。胃肠敏感者需少量尝试确认耐受性，糖尿病患者应监测血糖变化。储存时需密封防潮，避免营养成分流失。食用前可用温水冲洗去除表面浮尘，但不建议长时间浸泡以免水溶性维生素损失。
