常吃的蛋白质食物主要有鸡蛋、鸡胸肉、瘦牛肉、鱼类、豆制品等。蛋白质是人体必需的营养素，适量摄入有助于维持肌肉、免疫功能和细胞修复。
一、鸡蛋鸡蛋是优质蛋白的典型代表，含有全部必需氨基酸，生物利用率高。鸡蛋蛋白易于消化吸收，适合健身增肌或术后恢复人群。蛋黄中还含有卵磷脂和维生素D，但胆固醇含量较高，高血脂患者需控制摄入量。
二、鸡胸肉鸡胸肉脂肪含量低且蛋白质含量高，每100克约含30克蛋白质。其肉质细嫩，适合水煮、烤制等低脂烹饪方式。鸡胸肉富含B族维生素和硒元素，有助于维持神经系统功能和抗氧化。
三、瘦牛肉瘦牛肉富含血红素铁和锌元素，蛋白质含量约26克/100克。牛肉中的肌酸有助于提升运动表现，铁元素可预防缺铁性贫血。建议选择里脊等部位，避免过多摄入饱和脂肪酸。
四、鱼类三文鱼、鳕鱼等鱼类提供优质蛋白的同时富含Omega-3脂肪酸。深海鱼类的蛋白质消化吸收率达95％以上，且含有维生素D和硒。每周建议食用2-3次，但痛风患者需控制高嘌呤鱼类的摄入。
五、豆制品豆腐、豆浆等豆制品是植物性蛋白的重要来源，含大豆异黄酮等活性物质。每100克豆腐约含8克蛋白质，且不含胆固醇。发酵豆制品如纳豆还含有益生菌，但肾功能不全者需控制植物蛋白摄入量。
日常饮食中建议将动物蛋白与植物蛋白搭配食用，成人每日蛋白质摄入量可按体重每公斤0.8-1.2克计算。烹饪时优先采用蒸煮等低温方式，避免高温油炸破坏营养。特殊人群如肾病患者需在医生指导下调整蛋白质摄入种类和量，同时注意观察食用后是否出现腹胀等不适反应。
