夏天食用百合有助于清热润肺、安神助眠、美容养颜、增强免疫力，可适量搭配银耳、莲子、枸杞、蜂蜜等食材，脾胃虚寒者需控制摄入量。
百合性微寒，含黏液质和生物碱，能缓解夏季燥热引起的干咳咽痛，适合与雪梨或冰糖炖煮食用。
百合中的秋水仙碱成分具有镇静作用，可改善夏季因高温导致的睡眠障碍，建议睡前饮用百合红枣汤。
富含维生素C和多糖类物质，能促进皮肤新陈代谢，常与薏米同煮可增强抗氧化效果。
百合多糖能激活巨噬细胞功能，夏季易感冒人群可搭配山药食用提升呼吸道防御能力。
新鲜百合需焯水去苦味，每日食用量建议不超过50克，慢性腹泻患者应慎用，搭配绿豆汤可增强解暑效果。
