甜椒富含维生素C、胡萝卜素等营养素，可作为辅助膳食补充，但无法直接治疗疾病。适量食用甜椒有助于改善维生素缺乏、增强免疫力，对部分慢性病有潜在辅助作用。
甜椒中维生素C含量较高，有助于预防坏血病。日常可通过食用新鲜甜椒补充，严重缺乏需遵医嘱服用维生素C片、复合维生素等药物。
甜椒中的抗氧化成分可能帮助增强免疫功能。免疫力低下者可搭配香菇、柑橘等食物，必要时使用胸腺肽、匹多莫德等免疫调节剂。
甜椒的膳食纤维和钾元素对血压调节有潜在益处。高血压患者可配合低盐饮食，药物选择包括缬沙坦、氨氯地平等降压药。
甜椒含有的叶黄素可能减缓黄斑变性。建议与深色蔬菜搭配食用，严重眼疾需使用七叶洋地黄双苷滴眼液等专科药物治疗。
甜椒作为日常膳食组成部分，需配合均衡饮食和适当运动。出现明确疾病症状应及时就医，避免依赖单一食物替代正规治疗。
