糖尿病人可以适量喝糙米粥，但需注意控制摄入量和搭配其他食物。糙米粥的血糖反应受糙米加工方式、烹饪时间、搭配蛋白质或膳食纤维等因素影响。
糙米升糖指数低于白米，但长时间熬煮会破坏膳食纤维结构，导致血糖升高速度加快。建议选择短时间烹煮的糙米粥，搭配鸡蛋或豆类食用。
单独食用糙米粥可能导致血糖波动，建议搭配优质蛋白如鱼肉、豆腐，或高纤维蔬菜如西蓝花、菠菜，延缓糖分吸收。
每次摄入量建议不超过150克，且需计入全天碳水化合物总量。监测餐后2小时血糖值，根据个体反应调整食用量。
血糖控制不稳定或存在糖尿病肾病时，需在医生指导下调整谷物种类，可能需选择更低糖的藜麦或燕麦替代糙米。
糖尿病患者可定期监测食用糙米粥后的血糖变化，结合运动调节，保持全天血糖平稳。出现持续高血糖应及时就医调整饮食方案。
