糙米粥富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于促进消化、稳定血糖、改善便秘和提供能量。糙米粥的作用主要有促进胃肠蠕动、辅助控制血糖、补充营养、增强饱腹感。
糙米粥含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助食物消化吸收，减少便秘发生概率。膳食纤维还能促进有益菌群生长，维护肠道健康。
糙米粥的升糖指数较低，其中的膳食纤维可以延缓糖分吸收，有助于稳定餐后血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。
糙米粥含有维生素B1、B2、E以及镁、锌等矿物质，能够补充身体所需营养素，改善因精制米面导致的维生素B族缺乏。
糙米粥中的膳食纤维吸水膨胀后能增加饱腹感，有助于控制食欲和减少其他高热量食物的摄入，对体重管理有帮助。
糙米粥适合作为健康主食，但胃肠功能较弱者初次食用需少量尝试，避免不适。建议搭配蔬菜、优质蛋白食物保证营养均衡。
