适量食用大蒜有助于抗菌消炎、调节血脂、增强免疫、促进消化。大蒜中的活性成分对健康有广泛益处，但需注意食用量及个体耐受性。
大蒜含有的蒜素具有广谱抗菌作用，能抑制多种细菌和真菌生长，有助于缓解轻度感染症状。
大蒜可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险，适合血脂异常人群适量食用。
大蒜中的含硫化合物能刺激免疫细胞活性，提高机体对病毒和细菌的防御能力。
大蒜能刺激胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，改善胃肠功能。
建议将大蒜作为调味品适量添加于菜肴中，生吃时需控制量以避免胃肠刺激，特殊体质者食用前应咨询医生意见。
