若需要控制脂肪摄入，可以选择鳕鱼、鲈鱼、鲷鱼、龙利鱼等低脂鱼类，这些鱼类脂肪含量较低且富含优质蛋白。
1、鳕鱼
鳕鱼脂肪含量低于1％，肉质细腻易消化，适合清蒸或水煮，有助于补充蛋白质和维生素D。
2、鲈鱼
鲈鱼脂肪含量约1.5％，富含不饱和脂肪酸和硒元素，建议采用少油烹饪方式如蒸制或烤制。
3、鲷鱼
鲷鱼脂肪含量约2％，含有丰富钙质和磷元素，可搭配蔬菜炖煮保留营养。
4、龙利鱼
龙利鱼脂肪含量约3％，高蛋白低热量，适合制作鱼丸或煎制，注意避免高温油炸。
选择新鲜鱼类时注意观察鱼眼清澈度与鱼鳞完整度，烹饪时控制用油量，搭配深色蔬菜可提高营养吸收率。
