女性适量食用紫米有助于补充营养、改善贫血、抗氧化及调节胃肠功能,紫米富含花青素、铁元素、B族维生素及膳食纤维等成分。
紫米含铁量较高,有助于改善缺铁性贫血,其花青素可减少自由基损伤,延缓皮肤衰老。建议搭配维生素C食物促进铁吸收。
紫米升糖指数较低,膳食纤维有助于延缓糖分吸收,适合血糖波动人群。食用时建议控制单次摄入量。
所含B族维生素能缓解视神经疲劳,花青素增强视网膜光敏感度。长期用眼人群可每周食用3-4次。
紫米外层的膳食纤维促进肠道蠕动,预防便秘。胃肠功能较弱者建议浸泡后煮粥食用。
紫米建议与杂粮轮换食用,避免单一饮食,消化功能异常者需减少粗纤维摄入量,出现腹胀等不适应及时调整。