牛奶空腹饮用多数情况下不会造成健康问题，但部分人群可能出现胃肠不适、乳糖不耐受等情况。空腹喝牛奶的影响主要有乳糖不耐受、胃酸分泌增加、蛋白质吸收效率、个体差异等因素。
部分人群缺乏乳糖酶，空腹饮用牛奶可能导致腹泻腹胀。乳糖不耐受患者可选择低乳糖牛奶或酸奶，药物可遵医嘱使用乳糖酶片、双歧杆菌三联活菌胶囊、蒙脱石散。
牛奶中的酪蛋白会刺激胃酸分泌，空腹时可能引发胃部不适。胃酸过多者可搭配面包等食物饮用，药物可选用铝碳酸镁片、雷尼替丁、奥美拉唑肠溶胶囊。
空腹时牛奶中的蛋白质可能被优先转化为能量消耗。建议搭配碳水化合物食用以提高蛋白质利用率，无须特殊药物治疗。
消化功能较弱者空腹饮用可能出现不适。此类人群可少量多次饮用或选择舒化奶，必要时可遵医嘱使用多酶片、胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊。
建议根据自身消化能力调整饮用方式，出现持续腹痛或腹泻应及时就医，日常可优先选择低乳糖乳制品并注意饮食搭配。
