喝鹌鹑百合汤有助于滋阴润肺、安神助眠、增强免疫力及改善贫血。鹌鹑百合汤的营养价值主要来自鹌鹑肉的高蛋白低脂肪特性、百合的润肺功效、搭配食材的协同作用以及传统中医的食疗理论。
鹌鹑肉富含优质蛋白和必需氨基酸，脂肪含量低于鸡肉，适合需要控制脂肪摄入的人群，有助于肌肉修复和维持代谢。
百合含有粘液质和生物碱，可缓解干咳无痰、咽喉干燥等肺燥症状，对秋季呼吸道不适有辅助调理作用。
百合中的秋水仙碱等成分具有轻度镇静作用，搭配鹌鹑肉的色氨酸，可能帮助改善睡眠质量，缓解焦虑情绪。
鹌鹑肉含铁量是鸡肉的2倍，配合百合的维生素B族，可促进血红蛋白合成，改善面色苍白等轻度贫血表现。
建议每周食用2-3次，阴虚体质者更适宜；风寒咳嗽或便溏者应慎用，饮用后出现腹胀需停用并咨询中医师。
