花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和膳食纤维等营养素，适量食用有助于心血管健康和血糖控制。
1、优质蛋白花生蛋白质含量较高，含有人体必需的8种氨基酸，可作为植物蛋白的优质来源，适合素食者补充营养。
2、不饱和脂肪酸花生中油酸和亚油酸占比高，有助于调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
3、维生素E花生是天然抗氧化剂维生素E的良好来源，每100克含约8毫克，能帮助清除自由基，延缓细胞衰老。
4、膳食纤维花生外壳和果仁均含膳食纤维，促进胃肠蠕动，增加饱腹感，有助于维持肠道菌群平衡。
建议选择原味花生，避免高盐糖加工产品，每日食用量控制在20-30克，过敏体质者应谨慎食用。
