果冻中营养含量高吗？

Question

果冻中营养含量高吗？

Answer 1

果冻的营养含量较低，主要成分为水、糖和食品添加剂，蛋白质、维生素和矿物质等营养素含量极少。果冻的营养价值主要取决于是否添加果汁或乳制品等成分。

1、主要成分

普通果冻80％以上为水分，添加白砂糖或代糖提供甜味，胶凝剂如卡拉胶或明胶形成质地，几乎不含蛋白质和脂肪。

2、微量营养素

基础果冻中维生素和矿物质含量可忽略不计，部分产品会强化添加维生素C或钙质，但吸收率有限。

3、添加成分

含果汁果肉型果冻可提供少量维生素和膳食纤维，乳制品添加型可能含少量蛋白质和钙，但含量仍远低于天然食物。

4、食用建议

果冻不能替代正餐营养，儿童食用需控制量避免影响食欲，糖尿病患者应关注含糖量，可选择无糖型产品。

日常饮食应以新鲜蔬菜水果、全谷物、优质蛋白为主，果冻仅可作为偶尔食用的零食，选购时注意查看营养成分表。