复原乳营养到底好不好？

Question

复原乳营养到底好不好？

Answer 1

复原乳的营养价值与普通鲜奶相近，主要提供优质蛋白、钙和维生素D等营养素，但部分热敏性维生素可能在加工过程中流失。

1、加工工艺

复原乳经高温灭菌和喷雾干燥处理，蛋白质和钙等核心营养素保留完整，但维生素B1、维生素C等热敏成分会有一定损失。

2、营养组成

每100毫升复原乳约含3克蛋白质、100毫克钙，与巴氏奶相当，可作为日常钙质补充来源，但不宜完全替代新鲜乳制品。

3、适用场景

便于储存运输的特性使其适合应急饮用或物资调配，长期饮用建议搭配新鲜果蔬以弥补维生素缺口。

4、特殊人群

婴幼儿应优先选择配方奶粉，乳糖不耐受者可选用低乳糖复原乳，糖尿病患者需注意产品中的添加糖含量。

建议根据实际需求交替选用不同乳制品，每日摄入300-500毫升乳制品，搭配均衡膳食更能保证营养全面摄入。