多吃鱼类对健康有多种益处,鱼类富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质等营养素,有助于心血管健康、大脑发育和免疫功能。
鱼类中的欧米伽3脂肪酸可降低甘油三酯水平,减少动脉粥样硬化风险,每周食用2-3次深海鱼如三文鱼、沙丁鱼有助于维持心脏健康。
鱼类中的DHA是神经细胞重要成分,孕期和儿童期适量摄入鲭鱼、鳕鱼等可促进脑部发育,改善认知功能。
鱼类是维生素D的天然来源,秋刀鱼、金枪鱼等可帮助钙质吸收,预防骨质疏松,特别适合日照不足地区人群。
鱼类蛋白含有的生物活性肽具有抗炎特性,带鱼、黄花鱼等可能缓解慢性炎症,对关节炎患者有一定帮助。
建议选择新鲜或冷冻鱼类,避免高温油炸烹饪方式,对海鲜过敏者应谨慎食用,特殊人群需在医生指导下调整摄入量。