大蒜确实具有抗菌作用，其活性成分大蒜素对多种细菌、真菌和病毒有抑制作用，主要通过破坏微生物细胞膜、抑制酶活性等方式发挥作用。
大蒜中的硫化合物如大蒜素可穿透病原体细胞膜，干扰其代谢过程，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有明显抑制效果。
大蒜提取物对白色念珠菌等真菌具有杀灭作用，其机制与破坏真菌细胞壁合成有关，可用于辅助治疗浅表真菌感染。
研究显示大蒜成分可能干扰病毒复制周期，对流感病毒、单纯疱疹病毒等包膜病毒具有一定抑制作用。
大蒜抗菌作用受浓度和制备方式影响显著，不能替代正规抗生素治疗，严重感染仍需及时就医。
日常可适当食用新鲜大蒜或标准化大蒜补充剂，但出现明确感染症状时应遵医嘱进行规范抗感染治疗。
