吃菠菜对健康有益处，菠菜富含维生素C、叶酸、铁、膳食纤维等多种营养素，有助于改善贫血、促进消化、增强免疫力。
菠菜富含铁和叶酸，铁是合成血红蛋白的重要原料，叶酸有助于红细胞生成，适量食用可预防缺铁性贫血。
菠菜含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便，减少便秘的发生概率。
菠菜中的维生素C和抗氧化物质有助于增强机体免疫力，减少自由基对细胞的损害。
菠菜含有叶黄素和玉米黄质，这两种物质能够保护视网膜，降低年龄相关性黄斑变性的风险。
建议将菠菜作为日常饮食的一部分，但需注意适量食用，避免过量摄入草酸影响钙吸收，烹饪前焯水可减少草酸含量。
