薄荷粥具有缓解暑热、促进消化、舒缓咽喉不适、提神醒脑等益处，适合夏季食用或轻度感冒时辅助调理。
1、缓解暑热
薄荷中的挥发油能扩张皮肤毛细血管，帮助散热，适合夏季解暑食用。可搭配绿豆或西瓜皮增强效果。
2、促进消化
薄荷醇能刺激胃肠蠕动，缓解腹胀、食欲不振。消化不良者可加入少量山楂或陈皮同煮。
3、舒缓咽喉
薄荷的抗炎作用有助于减轻咽喉肿痛，对风热感冒引起的干咳有缓解作用。建议搭配梨汁或金银花。
4、提神醒脑
薄荷香气能刺激中枢神经系统，改善头晕、乏力症状。用新鲜薄荷叶煮粥效果更佳。
体质虚寒者不宜过量食用，出现过敏反应应立即停用。慢性病患者食用前建议咨询医师。
