板栗适合中老年人适量食用，可以补充能量、膳食纤维和矿物质，但需注意控制摄入量并避免过敏反应。
1、营养丰富
板栗含有碳水化合物、B族维生素及钾、镁等矿物质，有助于维持中老年人电解质平衡和神经功能。
2、膳食纤维
板栗中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，改善中老年人常见的便秘问题，但过量可能引起腹胀。
3、血糖影响
板栗升糖指数低于精制米面，糖尿病患者需计入主食总量，建议单次食用不超过5-6颗。
4、食用建议
选择蒸煮方式避免糖炒，消化不良者建议制成板栗泥，痛风患者应限制摄入量。
中老年人食用板栗时可搭配优质蛋白食物，出现胃肠不适需暂停食用，慢性病患者应在营养师指导下调整饮食结构。
