百合具有润肺止咳、清心安神等食疗作用，适合阴虚燥咳、失眠多梦等情况食用，可搭配银耳、莲子、雪梨、蜂蜜等食材增强效果，但脾胃虚寒者需慎用。
百合含黏液质和生物碱，可缓解干咳少痰、咽喉干燥等症状，适合秋季燥咳或肺结核患者，建议与雪梨炖煮食用。
百合中的百合苷具有镇静作用，对焦虑失眠、更年期心悸有调节效果，常与莲子、酸枣仁同煮改善睡眠质量。
百合多糖能保护胃黏膜，适合胃阴不足导致的饥不欲食、口干舌燥，可配合山药、芡实等健脾食材。
百合富含维生素和抗氧化成分，有助于延缓皮肤老化，常与银耳、枸杞搭配制成羹汤食用。
鲜百合宜选择瓣厚色白者，食用前需焯水去苦味；风寒咳嗽、便溏者不宜多食，建议每周食用2-3次，单次用量不超过30克干品。
