白萝卜可以生吃、凉拌、炖汤或腌制，健康吃法主要有保留皮食用、搭配优质蛋白、避免空腹食用、控制单次摄入量。
白萝卜皮富含膳食纤维和芥子油苷，建议清洗后连皮制作，可增强促进胃肠蠕动的作用，但表皮有损伤或霉变时应去除。
与鸡蛋、豆腐或瘦肉同食能中和白萝卜的寒性，减少对胃肠黏膜的刺激，适合脾胃虚弱人群。
白萝卜中的芥子油可能刺激胃酸分泌，建议作为配餐食用，胃肠疾病患者尤需注意。
每日摄入量建议不超过200克，过量可能引发腹胀腹泻，甲状腺疾病患者应咨询医师。
白萝卜适合与生姜、陈皮等温性食材搭配烹调，脾胃虚寒者可选择炖熟食用，出现胃肠不适时应暂停摄入。
