白菜萝卜汤的营养是什么？

Question

白菜萝卜汤的营养是什么？

Answer 1

白菜萝卜汤富含维生素C、膳食纤维、矿物质和植物活性物质。主要营养素有维生素C、钾、钙、膳食纤维。

1、维生素C

白菜和萝卜均含有丰富维生素C，每100克白菜含维生素C约30毫克，萝卜约20毫克，有助于增强免疫力和促进铁吸收。

2、钾元素

萝卜中钾含量较高，每100克约含200毫克钾，有助于维持电解质平衡和调节血压。

3、钙元素

白菜钙含量较突出，每100克含钙约50毫克，对骨骼健康有积极作用。

4、膳食纤维

两种蔬菜均含丰富膳食纤维，每100克约含2克，有助于改善肠道蠕动和维持肠道菌群平衡。

建议选用新鲜食材烹饪，避免长时间高温炖煮以减少营养流失，可搭配少量优质蛋白食物提升整体营养价值。