白菜老叶有什么营养价值？

Question

白菜老叶有什么营养价值？

Answer 1

白菜老叶含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙和抗氧化物质，适合适量食用以补充营养。

1、膳食纤维

白菜老叶中膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。

2、维生素C

老叶含有一定量的维生素C，能够帮助增强免疫力，促进胶原蛋白合成。

3、钙

白菜老叶中的钙含量较为丰富，适量食用有助于维持骨骼健康。

4、抗氧化物质

老叶含有多种抗氧化成分，如多酚类物质，有助于清除体内自由基。

白菜老叶营养价值较高，但口感较粗糙，建议焯水后烹饪，避免过量食用影响消化。