急性重症胰腺炎通常分为早期、进展期和终末期三个阶段。
急性重症胰腺炎的早期主要表现为剧烈腹痛、恶心呕吐和发热，腹痛多位于上腹部，可向背部放射。进展期可能出现多器官功能障碍，包括呼吸急促、心率增快、血压下降等休克表现，以及少尿或无尿等肾功能损害。终末期则会出现严重的全身炎症反应综合征，伴随难以纠正的低血压、凝血功能障碍和持续性器官衰竭。
患者应严格禁食，通过静脉补充营养，并密切监测生命体征。出现上述症状需立即就医，在重症监护病房接受专业治疗。治疗期间需绝对卧床休息，避免任何可能加重胰腺负担的因素。
