口腔溃疡发作期间不建议食用巧克力。巧克力含糖量高且质地粗糙，可能刺激溃疡面加重疼痛，可可成分还可能引发局部血管收缩影响愈合。
1、糖分刺激巧克力中精制糖含量超过20％，高渗透压环境会导致溃疡部位组织脱水，延长愈合周期。家长需避免给孩子食用含糖零食。
2、物理摩擦巧克力颗粒可能摩擦溃疡创面，建议选择流质食物如牛奶、米糊等减少机械刺激，疼痛明显时可遵医嘱使用利多卡因凝胶。
3、血管收缩可可碱具有收缩黏膜血管作用，可能减少溃疡部位血供。维生素B2片、西瓜霜喷剂等药物可促进黏膜修复。
4、过敏风险部分人群对可可蛋白过敏可能加重炎症反应，表现为溃疡周围红肿加剧。地塞米松贴膜、康复新液等可控制过敏症状。
发作期建议选择冰镇酸奶、蒸蛋羹等软质食物，适量补充复合维生素B族，溃疡持续两周不愈需排查白塞病等系统性疾病。
