产妇可以适量吃蒜黄。蒜黄富含维生素C、膳食纤维和硫化物等营养成分，有助于促进消化和增强免疫力，但需注意食用量避免刺激胃肠。
1、营养益处蒜黄含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于改善产后便秘问题，同时硫化物成分具有抗菌作用。
2、胃肠刺激蒜黄中的辛辣成分可能刺激产妇脆弱的胃肠黏膜，建议烹饪至全熟并控制单次食用量。
3、哺乳影响过量食用可能改变乳汁味道，导致婴儿拒奶，哺乳期产妇应观察宝宝反应后调整摄入。
4、过敏风险少数产妇可能对蒜黄过敏，初次食用应少量尝试，出现皮疹或腹泻应立即停止。
建议产妇将蒜黄作为配菜少量食用，烹饪时充分加热，同时注意饮食多样性，出现不适及时咨询产科或营养科医生。
