怀孕期间少量食用烧烤通常无显著影响，但需注意食材卫生、烤制焦糊、调味过重及寄生虫风险。
1、食材卫生
未充分加热的肉类可能携带李斯特菌等致病微生物，建议选择全熟食材，避免生冷海鲜或半熟肉类。
2、烤制焦糊
炭火烤制产生的苯并芘等致癌物可能影响胎儿发育，建议去除烤焦部分或用锡纸包裹烤制。
3、调味过重
高盐高辣的调料可能加重妊娠水肿或胃灼热，建议控制辣椒粉、孜然等刺激性调料用量。
4、寄生虫风险
羊肉串等可能含弓形虫卵，须确保肉源可靠且中心温度超过75℃，避免食用街头摊贩产品。
孕期饮食建议以清蒸炖煮为主，每周烧烤类食物不超过一次，进食后出现腹痛腹泻需及时就医。
