孕妇可以适量食用新鲜且充分煮熟的香螺，但需避免生食或未彻底加热的贝类。香螺可能含有寄生虫、细菌或重金属污染，主要风险包括寄生虫感染、细菌性食物中毒、重金属蓄积、过敏反应。
1、寄生虫感染香螺可能携带肝吸虫等寄生虫，未充分加热可导致感染。孕妇感染后可能出现腹痛、腹泻，严重时影响胎儿发育。建议彻底煮沸10分钟以上，必要时就医排查。
2、细菌性食物中毒沙门氏菌或副溶血性弧菌污染可能引发呕吐、发热。孕妇免疫力较低，症状可能加重。食用前需用盐水浸泡并高温烹煮，出现症状需及时补液治疗。
3、重金属蓄积近海香螺易富集铅、镉等重金属，长期过量摄入可能损害胎儿神经系统。建议选择远海养殖产品，每周食用不超过100克。
4、过敏反应部分孕妇对贝类蛋白质过敏，食用后可能出现皮疹、呼吸困难。首次尝试应少量食用并观察24小时，过敏体质者需避免。
孕期饮食建议以安全熟制的低汞鱼类为主，食用贝类前咨询产科医生评估个体风险，出现不适立即停食并就医。
