胰腺癌术后饮食需遵循低脂高蛋白、少食多餐原则，可选择鱼肉、鸡蛋白、嫩豆腐、燕麦片等易消化食物，必要时遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、复方氨基酸注射液、脂肪乳注射液、维生素D钙咀嚼片等药物辅助营养支持。
一、食物1. 鱼肉富含优质蛋白且脂肪含量低，术后胃肠功能恢复期建议清蒸或煮汤食用，避免油炸烹饪方式。
2. 鸡蛋白高生物价蛋白质来源，消化吸收率高，可做成蛋花汤或蒸蛋羹减轻胰腺负担。
3. 嫩豆腐植物蛋白与钙质补充剂，质地柔软适合术后早期食用，建议与谷类搭配提高蛋白质利用率。
4. 燕麦片可溶性膳食纤维有助于稳定血糖，煮至糊状更易消化，适合作为术后主食替代品。
二、药物1. 胰酶肠溶胶囊补充外源性消化酶，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，需餐中整粒吞服。
2. 复方氨基酸注射液静脉营养支持用药，适用于术后禁食期或严重营养不良患者。
3. 脂肪乳注射液提供必需脂肪酸和能量，需通过中心静脉导管输注，使用期间需监测血脂水平。
4. 维生素D钙咀嚼片预防术后骨质流失，建议与含镁食物间隔两小时服用以提高吸收率。
术后3个月内避免高脂、辛辣及粗纤维食物，每日分5-6餐进食，定期监测体重和营养指标，出现腹泻或腹胀应及时调整饮食方案。
