胃癌可能由幽门螺杆菌感染、长期高盐饮食、吸烟饮酒、遗传因素等原因引起，可通过药物治疗、手术切除、化疗放疗等方式干预。
1、幽门螺杆菌感染幽门螺杆菌感染是胃癌主要致病因素，可破坏胃黏膜屏障导致慢性炎症。治疗需采用四联疗法，常用药物包括奥美拉唑、阿莫西林、克拉霉素、枸橼酸铋钾。
2、高盐饮食长期摄入腌制食品等高盐食物会损伤胃黏膜上皮细胞。建议每日食盐摄入不超过5克，多食用新鲜蔬菜水果等富含维生素C的食物。
3、吸烟饮酒烟草中的亚硝胺和酒精代谢产物会直接损伤胃黏膜细胞。戒烟限酒可显著降低发病风险，必要时可使用尼古丁替代疗法辅助戒烟。
4、遗传因素约10％胃癌患者存在CDH1等基因突变。有家族史者建议定期胃镜检查，早期发现可采用内镜下黏膜剥离术治疗。
保持规律饮食作息，避免暴饮暴食，定期进行胃镜检查有助于早期发现胃癌病变。
