预防胃癌可通过调整饮食结构、根除幽门螺杆菌、控制慢性胃病、避免致癌物接触等方式实现。胃癌的发生与多种因素相关，需采取综合预防措施。
1、饮食调整减少腌制食品和高温烧烤摄入，增加新鲜蔬菜水果比例。高盐饮食会损伤胃黏膜，亚硝酸盐类物质可能转化为致癌物。
2、病原体控制幽门螺杆菌感染是重要致癌因素，建议进行呼气试验筛查。阳性者需规范使用抗生素联合质子泵抑制剂进行根除治疗。
3、疾病管理慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等癌前病变需定期胃镜监测。长期胃食管反流可能诱发巴雷特食管，增加癌变风险。
4、危险规避戒烟限酒可降低胃癌发生率。避免长期接触石棉、镍等工业致癌物，职业暴露人群需做好防护。
40岁以上人群建议每1-2年进行胃镜检查，出现持续上腹疼痛、消瘦等症状应及时就医排查。
