酒精性肝炎患者应避免食用高脂食物、辛辣刺激食物、加工食品和高盐食物，同时严格戒酒。酒精性肝炎的饮食管理对疾病恢复至关重要，不当饮食可能加重肝脏损伤。
1、高脂食物油炸食品、肥肉等含有大量脂肪，会增加肝脏代谢负担，导致脂肪在肝细胞内堆积，加重炎症反应。建议选择低脂饮食，如清蒸鱼、鸡胸肉等优质蛋白来源。
2、辛辣刺激食物辣椒、花椒等刺激性食物可能引起消化道充血，影响肝脏血液循环，不利于肝细胞修复。日常饮食应以清淡易消化为主，如米粥、软面条等。
3、加工食品腌制食品、罐头等含有大量添加剂和防腐剂，需要通过肝脏代谢解毒，可能加重肝脏损伤。建议选择新鲜食材，减少加工食品摄入。
4、高盐食物咸菜、腊肉等高盐食物可能导致水钠潴留，加重肝脏负担和腹水症状。每日食盐摄入量应控制在5克以内，避免食用腌制食品。
酒精性肝炎患者除严格戒酒外，建议多食用富含维生素的蔬菜水果，保持规律作息，定期复查肝功能指标，在医生指导下进行规范治疗。
