肝胆管结石患者饮食需注意低脂高纤维、优质蛋白补充、控制胆固醇摄入及充足水分摄入，可适量食用西蓝花、燕麦、瘦鱼肉、苹果等食物，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、茴三硫等药物。
1、低脂高纤维减少动物脂肪和油炸食品摄入，选择全谷物和蔬菜水果，有助于降低胆汁黏稠度。每日膳食纤维摄入量建议超过25克。
2、优质蛋白优先选择鱼类、鸡胸肉等低脂高蛋白食物，避免动物内脏。蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。
3、控制胆固醇限制蛋黄、动物脑等高胆固醇食物，每日胆固醇摄入应低于300毫克。可选用植物固醇强化食品。
4、充足饮水每日饮水量保持2000毫升以上，可分次少量饮用。避免浓茶、咖啡等刺激性饮品。
建议采用少食多餐方式，避免暴饮暴食，出现腹痛、黄疸等症状应及时就医复查。
