榴莲过敏症状主要表现为皮肤瘙痒、口腔黏膜水肿、胃肠不适和过敏性休克，症状按严重程度从轻到重排列。
1、皮肤瘙痒接触榴莲后可能出现皮肤红斑、风团或荨麻疹，通常由组胺释放引起，可外用炉甘石洗剂或口服氯雷他定缓解。
2、口腔水肿食用后舌体、唇部肿胀伴灼热感，属于I型过敏反应，需立即停止进食并用冰水漱口，严重时需肌注肾上腺素。
3、胃肠反应腹痛腹泻伴恶心呕吐常见于消化系统敏感者，与榴莲含硫化合物有关，可服用蒙脱石散或口服补液盐。
4、过敏性休克罕见但危及生命的全身反应，表现为血压下降和喉头水肿，须立即就医进行静脉注射地塞米松等抢救措施。
既往有热带水果过敏史者应避免食用榴莲，出现过敏症状后建议记录饮食日记并完善过敏原检测。
