过期的阿胶还可以食用吗

Question

过期的阿胶还可以食用吗

Answer 1

过期的阿胶不建议食用。阿胶过期后可能因有效成分降解、微生物污染风险、药效降低、口感变质等因素影响安全性和功效。

1、有效成分降解

阿胶中的胶原蛋白等活性物质随时间分解，导致滋补效果显著下降。

2、微生物污染

超过保质期后易滋生霉菌或细菌，食用可能引发胃肠不适甚至食物中毒。

3、药效降低

过期阿胶的止血补血功效会减弱，无法达到预期治疗效果。

4、口感变质

质地可能变硬或产生异味，影响服用体验。

建议选择在保质期内的阿胶产品，储存时注意避光防潮，若发现包装膨胀或异味应立即丢弃。