生吃苦瓜主要有清热解毒、辅助降血糖、促进消化、补充维生素等功效。
1、清热解毒：
苦瓜含有苦瓜苷和奎宁类物质，能帮助清除体内热毒，缓解暑热烦渴症状，适合夏季食用。
2、辅助降血糖：
苦瓜中的多肽类物质具有类似胰岛素作用，可帮助调节血糖水平，糖尿病患者食用需监测血糖变化。
3、促进消化：
苦瓜富含膳食纤维和苦味素，能刺激消化液分泌，改善胃肠蠕动，缓解功能性消化不良。
4、补充维生素：
苦瓜维生素C含量较高，每100克含56毫克，同时含有维生素B族和钾、镁等矿物质。
脾胃虚寒者应控制生食量，建议搭配姜蒜调和寒性，出现腹泻腹痛应立即停食并就医。
