降结肠炎患者应避免食用辛辣刺激食物、高脂食物、高纤维食物、乳制品等，同时需遵医嘱避免使用非甾体抗炎药、抗生素等可能加重炎症的药物。
1、辛辣刺激食物辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激结肠黏膜，导致腹痛加重。烹饪时建议使用清淡调味品如姜、葱。
2、高脂食物油炸食品、肥肉等高脂食物会加重肠道消化负担，可能诱发腹泻。可选择蒸煮方式处理瘦肉、鱼类等优质蛋白。
3、高纤维食物芹菜、竹笋等粗纤维蔬菜可能摩擦发炎肠壁，建议选择冬瓜、胡萝卜等低纤维蔬菜，烹调至软烂。
4、乳制品部分患者存在乳糖不耐受，牛奶可能引发腹胀腹泻。可尝试无乳糖配方奶或豆浆替代。
急性发作期建议采用低渣饮食，症状缓解后逐步过渡到均衡膳食，同时注意补充水分和电解质，定期复查调整饮食方案。
