慢性胃炎患者饮食需注意细软易消化、低刺激、营养均衡，避免加重胃黏膜损伤。主要原则包括避免辛辣刺激、控制酸性食物、减少高脂饮食、规律少量多餐。
1、避免辛辣刺激辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物会直接损伤胃黏膜，加重炎症反应。建议选择温和的烹饪方式如蒸煮炖。
2、控制酸性食物柑橘类水果、碳酸饮料等酸性食物可能刺激胃酸分泌。可选用苹果、香蕉等低酸度水果补充维生素。
3、减少高脂饮食油炸食品、肥肉等高脂食物延缓胃排空。优先选择鱼肉、鸡胸肉等低脂优质蛋白来源。
4、规律少量多餐每日5-6餐减轻胃部负担，每餐七分饱。主食可选择软烂的面条、粥类等易消化碳水化合物。
可适量食用山药、南瓜、秋葵等富含粘液蛋白的护胃食材，烹饪时注意少油少盐。若症状持续需及时复诊调整治疗方案。
